Nunca te acostaras sin saber una cosa más

martes, 13 de enero de 2009

El Naga Jolokia (también conocido como Bhut Jolokia, Bih Jolokia, Ghost Chili, Ghost Pepper o Naga Morich) es una variedad de chile o guindilla originaria de la ciudad de Tezpur al noroeste de la comarca de Assam (India) caracterizada por su extremo picor. Según el libro de records Guinness es el chile más picante del mundo, con una escala de 1.041.427 en la escala de Scoville. Tres veces más que su más inmediato perseguidor.

La escala Scoville es una medida de picor en los chiles. Estas frutas del genero Capsicum contienen Capsaicina, un componente químico el cual estimula el receptor térmico en la piel, especialmente las membranas mucosas. El número de unidades Scoville (SHU) (del inglés Scoville heat units) indica la cantidad presente de Capsaicina.


Aqui un tester.